明日は春分の日!
春分の日は昼と夜の長さが同じになり、
この日を境に昼がだんだん長くなり夜が短くなっていく、季節の節目となる日です。
いよいよ春本番です🌸
ピノーコーポレーション本社がある高円寺駅前のしだれ桜もきれいに咲いています。
高円寺駅付近には、桜以外にも春にちなんだお花が咲いています。
皆さんこのお花をご存じですか。
木蓮(もくれん)という、春分の頃から4月末頃まで美しい花を咲かせる
地球上でもっとも古くからある花木です。
木蓮のつぼみは決まって北を向いているためコンパスフラワーとも呼ばれています。
これからが見頃の木蓮。
高円寺駅に立ち寄ることがありましたら、足を運んでみてください。
最後に、食育担当のブログなので食のことも少しだけ!
この時期になると、桜モチーフのスイーツがたくさん出てきますね♪
その中でも古くからある桜のスイーツといえば「桜餅」。
独特の芳香がする桜の葉の塩漬けで包まれている桜餅ですが、
生の葉にはあの香りはありません。
桜の葉を塩漬けにすることでクマリンという芳香成分が生まれ、
この塩漬けの葉で包むことで、桜餅に桜の香りや塩気がついておいしくなるんですよ。