正解は・・・

 

「　胡麻（白）　」　の花でした！

 

こんにちは、本部栄養士の今泉です。

夏は各園でも様々な栽培活動をしています。

日頃なにげなく食べている食べ物の育ちに触れたり、食べる事が楽しみになる活動ですね。

毎年、各園で子どもたちが一生懸命にお世話をして、立派に実った野菜たちを見ていて、

自分たちも！と思い立ち・・・今年はピノキオの給食の先生有志と一緒に、国産胡麻のオーナーに

挑戦しています。

←胡麻を育てている農園

（東京都です！）

５月に種（ごま）を蒔き、

６月に間引きを行いました。

８月にはぐんっと成長し

花が咲きました。

 

 

給食にもよく登場する胡麻。

日本人、そして和食には欠かせない食材ですが、

なんと！国内で消費される胡麻は、

９９．９％が外国産で、国産はわずか０．１％とという事実。

なぜ国産の胡麻の自給率が低いのか、栽培をされている農園の方に

色々と教えて頂き、成長に関わりながら学んでみたいと思っています。

種まきの時は、他にもオーナーになっている方のお子さんが、

「これが種なの～？」と普段食べている胡麻の粒を渡されて驚いていました。

確かに、分かっているようで新鮮な発見です！

もうすぐ収穫の時期。

大人になっても、育てて・・収穫して・・おいしく頂く！の過程は

わくわくして楽しいものですね（*^_^*）